Ürünleri tanıyın, sofranıza uygun lezzeti seçin. Güncel rehberler ve dükkânımızın haber arşivi.
9 Aralık 2024Gravyer peyniri açıkta saklanmaz. Buzluk ve derin dondurucularda saklanmaz. Genel özelliklerini kaybedebilir. Mümkün olduğunca rutubetli ortamlarda saklayınız. Ortalama 5-10°C derece idealdir. Saklanacak ortamın karanlık olması, güneş görmemesi gerekir.…
9 Aralık 2024Kars’ın meşhur kaşar peynirleri ramazan ayında da iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor. Geçen yılın Haziran ayında yapılan kaşarların kesimlerine de bayram öncesinde başlandı. [embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=g6Z92nH6V2E[/embedyt] Atatürk…
9 Aralık 2024Kars’ta geçen yıl üretilen 56 kiloluk Gravyer peyniri, parçalara ayrılıp vakumlandıktan sonra raflardaki yerini aldı. Mahmut Bilgir, 1400 litre süt kullanarak yaptığı 56 kiloluk Gravyer peynirin kilosunu 100…
9 Aralık 2024Kars’ın Boğatepe Köyü’nde ilk mandıralar İsviçrelilerin girişimiyle 1800’li yılların sonunda kuruldu. Kurulan mandıralar bir süre hizmet dışı kaldıktan sonra yaklaşık 140 yıl sonra köy halkının çabalarıyla restore edilip…
9 Aralık 2024Kars kaşarının en önemli özelliği 1800-2000 metre rakımında bölgedeki biyolojik çeşitliğe ve buna bağlı olarak çayırlardaki protein ve selüloz oranına göre zengin çeşitlilikle beslenen ineklerin sütünden elde edilmiş…
9 Aralık 2024Kars Gravyeri, 1878’lerden günümüze kadar ulaşan, bir göç hikâyesinin ülkemize kazandırdığı lezzettir. %100 inek sütünün, şirden ile mayalanması ile sadece doğal yollar kullanılarak, geleneksel yöntemlerle üretilir. Yeni doğan…
9 Aralık 2024Kars’ta 1987 yılından beri esnaflık yapan, Nurettinoğulları Bal ve Kaşar işletmesi sahibi Mahmut Bilgir, meşhur Kars kazının özelliklerini aktardı. [embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=7G4W2Cq2rBU[/embedyt] Kafkas Haber Ajansı Bedir Altunok ********************************** Kars Kazı…
9 Aralık 2024Kars esnaflarından, Nurettinoğulları Bal ve Kaşar işletmesi sahibi Mahmut Bilgir’in oğlu down sendromlu Muhammet Efe büyük emekle Kafkas dansını öğrendi. [embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=5bdhKZDnKII[/embedyt] Kafkas Haber Ajansı Bedir Altunok ********************************** Nurettinoğulları…