Tereyağlı Kaşarlı Yumurta: Tavada Sade Bir Kahvaltı
Hafta sonu kahvaltısında az malzemeyle sıcak bir tabak hazırlamak istediğinizde tereyağı ve kaşar iyi bir başlangıçtır. Bu tarif bir sunum önerisidir; tuz ve peynir miktarını kendi ürününüzün tadına göre ayarlayabilirsiniz.
İki kişilik malzemeler
- 4 yumurta
- Yaklaşık 60 g taze kaşar
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı karabiber ve az miktarda maydanoz
Peyniriniz tuzluysa ayrıca tuz eklemeden önce bunu dikkate alın. Tarif süt ve yumurta içerir; yanında servis edeceğiniz ekmeğin bileşenlerini de göz önünde bulundurun.
Tavada hazırlama
- Kaşarı ince rendeleyin veya küçük parçalar halinde hazırlayın.
- Tereyağını uygun tavada, yanmasına izin vermeden eritin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta kırıp kontrol ederek tavaya alın. Dağıtarak veya bütün bırakarak hazırlayabilirsiniz.
- Yumurtalar pişerken kaşarı dengeli yayın. Aşırı yüksek ısıyla altını yakmak yerine kontrollü ısı kullanın.
- Yumurtayı tercih ve gereksinimlerinize uygun şekilde tamamen pişirip bekletmeden servis edin.
Kaşarı ne zaman eklemeli?
Peyniri en başta yüksek ateşe bırakmak, tavanın dibine yapışmasını kolaylaştırabilir. Yumurtayla birlikte dengeli ısıtmak daha kontrollü bir sonuç verir. Kapak kullanıyorsanız buharın içeriği etkileyeceğini göz önünde bulundurun; her ocakta aynı dakika sonucu garanti etmez.
Eski kaşarla yapılır mı?
Olgun peynir tadı isteyenler az miktarda eski kaşarla farklı bir deneme yapabilir. Ancak bütün eski kaşarların aynı şekilde erimesini beklemeyin. Daha yumuşak tatlı bir tabak için taze kaşar seçeneklerine bakabilirsiniz.
Yanına bal veya başka bir kahvaltılık koyacaksanız sıcak tabağı bunlardan ayrı servis edin. Kars Kahvaltı Sofrası setinde farklı kahvaltılıkları birlikte bulabilirsiniz.
